Les Multivarki sont très populaires sur le marché des appareils de cuisine. Les annonceurs ont convaincu les gens de la nécessité d’acheter ces appareils, mais pour une raison quelconque, ils ont «oublié» de parler de l’essentiel: les multicuiseurs présentent des différences structurelles fondamentales dont dépendent non seulement le prix et la qualité, mais aussi le temps de préparation.
TEN Multivarka
L'élément principal du multicuiseur est un appareil de chauffage électrique tubulaire. Des éléments chauffants montés dans le fond, les murs et parfois dans le couvercle de l'appareil chauffent le récipient de cuisson.
Induction
L'élément chauffant est directement le bol dans lequel la nourriture est préparée. Cette capacité est constituée d’un alliage spécial chauffé sous l’influence d’un champ électrique (induction) variable provoqué par un électroaimant.
Pour déterminer quel multicuiseur vous convient le mieux - induction ou tenova, répondons à 5 questions.
Quoi de plus économique
Tous les multicuis sont extrêmement économiques, car ils ne consomment pas d’électricité à tout moment, mais ne les dépensent que pour chauffer et maintenir la température. Ainsi, le multicuiseur de chauffage de 1 kW, en une heure, ne consommera pas 4 roubles, 50 kopecks d’électricité (le coût de 1 kW / heure à Moscou à compter du 1er janvier 2014).
En moyenne, le multi-cuiseur consomme en réalité 200 watts par heure. Et le dispositif à induction est également économique, car les aliments préparés sous pression nécessitent 2 fois moins d'électricité. Même avec l'estimation la plus approximative, il s'avère que 4 à 5 portions de bortsch cuit dans une unité à induction coûteront près de 30 kopecks chacune (sans compter le coût des produits).
Quoi de plus sûr
Le travail de puissants appareils de chauffage situés en dessous, sur les côtés et dans le couvercle du multicuiseur, génère des charges sur le réseau électrique. Dans les maisons avec un ancien câblage est déconseillé l'utilisation simultanée du dix Multicooker, le fer et machine à laver. Le principal danger est lié à un court-circuit et à l’inflammation ultérieure des fils dans le mur.
En plus de la présence de cette menace, la cuisson sera périodiquement interrompue par des embouteillages «au départ» ou par le déclenchement de dispositifs de protection semi-automatiques. En outre, tout pompier sait que dans un boîtier en plastique ou en métal, la bobine d'induction est beaucoup plus sûre que les appareils de chauffage.
Quoi de plus technologique
Induction Multivarki développé après la publication des appareils Tenovy. Cette différence de plusieurs années a permis aux concepteurs de prendre en compte les défauts des éléments chauffants et d’appliquer de nouvelles technologies dans les équipements à induction.
Dans la nouvelle génération d'appareils, le nombre de programmes a été augmenté à 15, il est possible de cuisiner avec ou sans pression et les bols de cuisson sont composés de 8 à 10 couches de matériaux de dernière génération. Ces composants ont une conductivité thermique élevée, résistent plus longtemps à la corrosion et aux dommages mécaniques. Le revêtement antiadhésif n'utilise plus d'acide perfluorooctanoïque, ce que certains considèrent comme malsain.
Contrairement aux multicuiseurs Tenov, l’induction (chauffage) et la cuisson dans les nouveaux appareils sont contrôlées par le processeur central. Ce "cerveau électronique" sélectionne la température et l'humidité les mieux adaptées à chaque plat. Dans les multivarcs tenov, ces processus ne sont pas entièrement contrôlés, mais uniquement par des capteurs de température et de pression.
Une des innovations intéressantes est le guide vocal russophone, présent dans tous les nouveaux multicuiseurs à induction certifiés en Russie. Il commente les processus en cours, donne des conseils et met en garde contre les opérations à venir.
Outre les innovations électroniques décrites ci-dessus, les concepteurs de multicuiseurs à induction ont également fourni un contrôle manuel lorsque l'utilisateur est autorisé à définir de manière indépendante la séquence et l'heure des opérations.
Qui est plus rapide
Induction Multivarka fonctionne 30% plus vite que tenovoy. En effet, l'appareil chauffe instantanément les aliments et les cuit sous pression. Le chauffage chauffe lentement, sa puissance n'est pas régulée. Au lieu de cela, le relais temporisé allume et éteint périodiquement l'élément chauffant. Dans un multicuiseur à induction, l'intensité du chauffage est régulée; en combinaison avec une minuterie électronique, cela donne une plus grande variabilité.
Certaines ménagères affirment que la soupe, que Teng cuisine pendant 1 heure et 40 minutes, l’appareil à induction cuit en seulement 60 minutes.
Cependant, les créateurs du nouveau multicuiseur ne se sont pas limités à la vitesse. Ainsi, pour certains plats, tels que le pilaf, il existe également un mode de cuisson lente.
Quel est mauvais pour la santé
Tout ce qui a été dit sur le fait que le champ électromagnétique vortex créé par les multicuiseurs à induction est nocif pour la santé est un truc pour ceux qui essaient de réaliser les appareils électriques stockés dans des entrepôts. Les dommages minimaux résultant de l'impact de ce champ sur une personne sont limités à l'appareil et au corps de l'appareil.
Répondant à un autre mythe associé aux «rayonnements nocifs» des dispositifs à induction, je voudrais vous rappeler que nous irradions quotidiennement notre cerveau plus fortement en plaçant un téléphone portable à notre oreille.
Et les anciens et les nouveaux appareils font un excellent travail de cuisine. À la fin, il y a des maîtresses qui utilisent encore le soviétique steamerstravaillant au gaz. Tout dépend de la valeur de votre temps, de votre argent et de la confiance que vous accordez aux nouvelles technologies.
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