De nos jours, il est facile de choisir une table de cuisson efficace pour le travail et d'équiper votre cuisine des dernières technologies et de la mode. Les cuisinières à vitrocéramique et à induction les plus populaires. Mais pour savoir quel modèle est le meilleur - induction ou vitrocéramique, nous allons essayer.
Vitrocéramique et induction - quelles sont les différences
Ici, il faut immédiatement préciser ce qu’il est: une surface en vitrocéramique et un réchaud à induction.
Verre céramique
Un tel modèle peut avoir plusieurs types d'éléments chauffants - le poêle peut effectuer un chauffage par un élément chauffant en bande, un halogène ou une spirale conventionnelle. Mais tout élément chauffant sera sous le revêtement, qui est constitué d'une seule feuille de vitrocéramique.
Modèle d'induction
Il a la principale différence - sa "méthode" de chauffage est très différente des autres plaques. Ici, la surface ne sera pas chauffée, mais la vaisselle elle-même grâce à la création de courants de Foucault. C'est-à-dire qu'un tel panneau aura un élément chauffant de type à induction, caché sous une surface vitrocéramique.
Verre céramique et induction - caractéristiques et avantages
Voyons à quelle vitesse les plaques chauffent, quel degré de sécurité et que chaque représentant peut faire d'autre.
| Paramètres | Induction | Vitrocéramique |
|---|---|---|
| Combien de temps faut-il pour faire bouillir un litre d'eau | Effectuer une tâche en deux ou trois minutes | Effectuer la tâche en 5-7 minutes |
| Degré de chauffage de surface | Le panneau ne chauffera pas, car la tâche principale de l'induction est de chauffer la vaisselle | Le panneau chauffera, puisque l’élément chauffant doit d’abord être chauffé, puis seulement la vaisselle |
| Niveau de sécurité | Comme la surface ne chauffe pas, le risque de brûlure est minime.
Le poêle est équipé d'allumage et d'extinction automatiques - mettez la casserole - la cuisinière allumée, retirée - éteinte |
La surface du brûleur peut atteindre des températures élevées.
Le processus de cuisson doit être surveillé et retirer indépendamment les plats du poêle. |
| De quoi la surface a-t-elle peur? | "Mauvais" plats - pour ce modèle, vous devez prendre des plats spéciaux, qui seront équipés d'un fond magnétique | Grattant, en particulier des cristaux de sucre, du sel
Grève ponctuelle Chauffer une surface sale, surtout multiple |
Le panneau en vitrocéramique sera moins cher que l’induction et ne nécessitera pas le coût d’un nouveau plat. Le modèle à induction appréciera le niveau de sécurité. Les deux panneaux surprendront avec un design élégant et sophistiqué et une vitesse de chauffage élevée des brûleurs.
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