Chaque femme au foyer veut avoir une bonne casserole dans son arsenal de «cuisine» afin de pouvoir cuire à la fois de la soupe, du rôti et du porridge. Dans le processus de choix d'un tel plat idéal, la question qui se pose est de savoir quel pot convient le mieux: de l'émail ou de l'acier inoxydable. Examinons les propriétés de chaque matériau et évaluons les avantages de chaque modèle.
Poêle émail
Presque chaque femme au foyer a un tel assistant dans la cuisine, elle attire par son apparence et son coût abordable. La marmite pourra non seulement cuisiner le dîner, mais aussi faire plaisir avec une variété de couleurs - blanc, jaune, bleu, avec un ornement floral. Quoi d'autre va faire plaisir à une telle casserole?
- Il passe bien la chaleur et garde le plat chaud pendant longtemps.
- N'émet pas de substances nocives pendant la cuisson
- La couche d'émail conserve toutes les propriétés vitaminiques des produits.
- Facile à nettoyer et à nettoyer.
Cette beauté a des inconvénients:
- L'émail est un matériau fragile et des rayures peuvent apparaître sur la poêle au fil du temps. Il est déconseillé d'utiliser des plats présentant des rayures et des fissures, car ils pourraient libérer des substances nocives.
- Il est impossible de nettoyer la vaisselle avec des abrasifs chimiques afin de ne pas endommager l’émail.
- Les repas dans une casserole en émail peuvent être brûlés, notamment le lait et les céréales à base de lait. Il vous faudra donc surveiller la cuisson et remuer le plat.
Lorsque vous choisissez une casserole, privilégiez les modèles à fond épais, dont le revêtement mesure au moins 2 mm. Afin de ne pas vous tromper dans le choix, sachez que plus la vaisselle semble lourde, meilleure est la matière. Si vous souhaitez prolonger la vie de votre assistante, traitez-la avec précaution - ne laissez pas tomber, ne frappez pas, ne frappez pas les bords avec une cuillère, ne frottez pas avec des éponges métalliques et ne mettez pas une flamme vide sur le feu.
Acier inoxydable
Aujourd'hui, beaucoup de femmes au foyer qui choisissent le meilleur pot - émail ou acier inoxydable - ont tendance à privilégier la deuxième option. Les modèles en acier inoxydable deviennent progressivement des leaders dans la cuisine, et en Europe, dans presque chaque maison, vous pouvez voir tout un ensemble de ces casseroles. Voyons pourquoi ce plat est si attrayant.
- Il résiste aux milieux acides et alcalins, ce qui signifie que tous les produits peuvent être cuits et conservés dans de tels plats.
- Il ne nécessite pas de soin particulier et minutieux.
- Vous pouvez faire cuire des plats dans une telle poêle sur n'importe quel type de cuisinière.
- L'acier inoxydable garde la chaleur
Maintenant, regarde les inconvénients
- Son principal inconvénient est le prix, les modèles en acier inoxydable coûteront "un joli centime"
- Ce modèle est difficile à utiliser au four - vous aurez toujours besoin de dévisser les boutons
En choisissant un pot, faites attention à sa qualité. De nombreux fabricants peu scrupuleux économisent sur les matériaux ou utilisent un acier de mauvaise qualité. Pour que vos plats vous servent plus longtemps, faites attention aux fabricants européens et souvenez-vous: un bon plat en acier inoxydable ne peut pas être bon marché.
Quels plats vont bien faire pan en acier émaillé et en acier inoxydable
| Émaillé | Acier inoxydable |
|---|---|
| Soupes | Soupes |
| La conservation | La conservation |
| Cuisson des légumes | Cuisson des légumes |
| Compote | Kashi |
| Deuxième cours |
Lorsque vous choisissez le meilleur pot - émail ou acier inoxydable, basez-vous sur les plats que votre famille préfère. Si vous devez préparer du porridge tous les jours et que vous n’avez pas le temps de vous lever sur le feu et de brasser le plat toutes les cinq minutes, choisissez des plats en acier inoxydable.
La bouillie ne brûlera pas et les plats principaux seront meilleurs - le fond de la casserole ne brûlera pas. Si vous avez besoin d’un assistant bon marché qui puisse facilement faire face aux entrées, plats d’accompagnement et légumes, n'hésitez pas à choisir un plat émaillé.
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